مع ارتفاع أسعار الأضاحي هذا العام، تغيّر أسلوب الشراء داخل الشوادر بشكل واضح.
فبعدما كان الخروف هو الاختيار الأول لدى كثير من الأسر، اتجه عدد كبير من المواطنين إلى شراء «أسهم العجول»، باعتبارها الحل الأكثر توفيرًا والأعلى في كمية اللحم الصافي.
وفي الوقت نفسه، زادت تحذيرات الأطباء البيطريين من حيل الغش المنتشرة في بعض الأسواق، خاصة التلاعب في الوزن أو إخفاء عيوب الأضحية قبل البيع.
فكيف تختار أضحيتك بشكل صحيح؟ وما الفرق الحقيقي بين الخراف والعجول والجمال؟
أولًا.. لماذا تتفوق «الأسهم» اقتصاديًا؟
السبب الرئيسي هو كمية اللحم الصافي مقارنة بالسعر.
العجول.. أفضل تصافي وأقل تكلفة للفرد
العجول البقري والجاموسي تمنح أعلى نسبة تصافٍ، إذ تصل إلى نحو 60% من الوزن القائم، وهو ما يعني كمية لحم أكبر بعد الذبح.
كما أن نظام «السهم» يسمح بتقسيم العجل إلى 7 أجزاء، ما يقلل التكلفة على كل مشترك مقارنة بشراء خروف كامل.
لذلك أصبحت الأسهم الخيار الأكثر انتشارًا بين الأسر المتوسطة خلال موسم عيد الأضحى 2026.
الخراف.. الأكثر طلبًا رغم ارتفاع السعر
الخراف ما تزال تحتفظ بشعبيتها، خاصة لمن يفضلون شراء أضحية كاملة بشكل فردي.
لكن أسعارها جاءت أعلى نسبيًا للكيلو القائم، مع نسبة تصافٍ تتراوح بين 50% و55%.
ورغم ذلك، يفضلها كثيرون بسبب طعم اللحم المناسب للشواء وسهولة تربيتها وذبحها.
الجمال والماعز.. الأرخص في السوق
أما الجمال وبعض أنواع الماعز، فتُعد الأقل سعرًا داخل الأسواق.
ورغم أن نسبة التصافي فيها أقل، فإنها تجذب الباحثين عن اللحوم الحمراء قليلة الدهون والسعر الاقتصادي.
السن الشرعي للأضحية.. نقطة لا يجب تجاهلها
يشدد الفقهاء على ضرورة الالتزام بالسن الشرعي للأضحية، لأن زيادة الحجم وحدها لا تكفي لصحة الذبح.
السن القانونية لكل نوع
- الخروف (الضأن): 6 أشهر على الأقل.
- الماعز: سنة كاملة.
- الأبقار والجاموس: سنتان.
- الجمال: 5 سنوات كاملة.
كما يجب أن تكون الأضحية سليمة وخالية من العيوب الواضحة.
حالات تمنع شراء الأضحية فورًا
هناك علامات إذا ظهرت على الحيوان يجب الابتعاد عنه مباشرة، أهمها:
- العرج الواضح.
- الهزال الشديد.
- المرض أو الخمول.
- إصابات العين أو العور.
- وجود إفرازات من الأنف أو الفم.
وينصح الأطباء البيطريون بعدم الانخداع بالحجم فقط، لأن بعض الحيوانات تبدو ضخمة رغم ضعف حالتها الصحية.
أشهر حيل الغش في الشوادر.. وكيف تكتشفها؟
مع الزحام الكبير في موسم العيد، يستغل بعض التجار قلة خبرة المشترين لتحقيق مكاسب إضافية.
1- خدعة «الوزن الوهمي»
تُعتبر من أشهر طرق الغش داخل الأسواق.
كيف تتم؟
يقوم بعض البائعين بإعطاء الماشية كميات كبيرة من الماء والملح قبل البيع، حتى تحتفظ السوائل داخل البطن ويزداد الوزن عدة كيلوغرامات.
كيف تكتشفها؟
- اضغط على جانبي البطن بيدك.
- إذا شعرت بانتفاخ غير طبيعي أو سمعت صوت مياه واضح، فابتعد عن الشراء.
- راقب تناسق شكل الجسم بالكامل.
2- خدعة تكبير حجم الخروف
بعض التجار يرفعون مقدمة الخروف أثناء عرضه، حتى يبدو الجزء الخلفي ممتلئًا باللحم.
طريقة التأكد
- اترك الخروف يتحرك بشكل طبيعي.
- افحص منطقة الظهر والرقبة بيدك.
- تأكد أن الامتلاء ناتج عن اللحم وليس الصوف الكثيف.
-
اضاحي العيد
4 علامات تؤكد أن الأضحية سليمة
قبل دفع المال، افحص الأضحية سريعًا:
العين
يجب أن تكون لامعة وخالية من الاحمرار.
الأنف
نظيف دون إفرازات أو التهابات.
الصوف
متماسك ولا يتساقط بسهولة.
الحركة
الحيوان النشيط أفضل دائمًا من الخامل أو المنعزل.
الخلاصة
أسواق الأضاحي هذا العام تحكمها قاعدة واحدة:
«احسب اللحم الصافي قبل السعر».
ورغم استمرار الإقبال على الخراف، فإن أسهم العجول أصبحت الخيار الأكثر توفيرًا لكثير من الأسر، خاصة مع ارتفاع الأسعار.
أما النصيحة الأهم، فهي عدم التسرع في الشراء، وفحص الأضحية جيدًا لتجنب الغش وضمان أضحية سليمة وصحيحة شرعًا.
